Após dois anos fora do cardápio, o Bento Box voltou a ser servido no Emy by Kazuo, restaurante localizado no Shopping Pátio Batel, em Curitiba. Inspirada em uma das tradições mais emblemáticas da gastronomia japonesa, a experiência reúne diferentes preparos em uma sequência que valoriza a diversidade de sabores, técnicas e ingredientes da culinária oriental.
Comandado pelo chef Kazuo Harada, o restaurante apresenta uma releitura contemporânea do clássico bentô, refeição tradicional japonesa composta por diferentes itens organizados em compartimentos. A proposta é conduzir os clientes por uma degustação que percorre distintas etapas da cozinha japonesa, com destaque para pescados selecionados da costa brasileira.
Servido em uma caixa inspirada nos tradicionais Bento Boxes, o menu é apresentado em porções individuais distribuídas de forma organizada. A experiência começa com uma salada de folhas verdes, seguida por peças de sushi e sashimi, e termina com preparações da cozinha quente, que acrescentam diferentes texturas e intensidades ao percurso gastronômico.
Disponível exclusivamente no almoço, o Bento Box custa R$ 149 e reflete a proposta da casa de unir técnica, autenticidade e ingredientes selecionados. O menu leva a assinatura de Kazuo Harada, chef reconhecido nacional e internacionalmente por sua trajetória na gastronomia asiática e por acumular estrelas Michelin ao longo da carreira.
Instalado no Pátio Batel, o Emy by Kazuo propõe uma viagem pelos sabores da Ásia. Além das referências japonesas, o cardápio reúne influências gastronômicas de países como China, Índia, Coreia do Sul e Tailândia, explorando aromas, texturas e tradições culinárias de diferentes regiões do continente.
Serviço
Emy by Kazuo
Pátio Batel – Piso L1
Avenida do Batel, 1868 – Batel
Reservas: (41) 99149-6447
(com assessoria)
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