O oeste paranaense será palco de uma experiência sensorial completa neste sábado, 25 de abril. O Wine Day Festival chega ao Espaço Vivacce reunindo vinhos de excelência, alta gastronomia e uma programação musical envolvente, consolidando-se como um dos eventos mais relevantes do calendário enogastronômico do Paraná.
Das 17h às 22h, o público poderá vivenciar uma verdadeira imersão no universo do vinho, com degustação livre (open wine/ope food) e experiências gastronômicas cuidadosamente pensadas para valorizar a harmonização entre sabores.
Experiência e harmonização
Com expectativa de receber mais de 400 participantes, o festival apresenta um portfólio expressivo: são rótulos provenientes de 11 países — entre eles França, Itália, Portugal, Espanha, Argentina, Chile, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Austrália e Brasil — representando 53 vinícolas.
O conceito de enogastronomia ganha protagonismo em oito estações de *finger foods*, que operam ao vivo com finalizações diante do público. O menu percorre diferentes culturas e técnicas, transitando do frescor do “fattoush” à tradição do “boeuf bourguignon”, do delicado crudo ao sofisticado tortellini de porcini ao Grana Padano. A diversidade segue com bun de frango teriyaki, brioche com *pulled pork*, além de sobremesas como profiteroles e sorvete italiano. Complementando a experiência, o evento contará com drinks autorais — incluindo versões sem álcool —, vinhos desalcoholizados e quatro estilos de chopp artesanal da Cervejaria Mel do Malte.
Curadoria e trajetória
Idealizado pelo advogado e empresário Marcus Vinicius Dalavechia, o “Caco”, o Wine Day Festival nasce da experiência consolidada de mais de uma década no mercado de vinhos e eventos. Caco construiu sua trajetória conectando marcas, importadoras e consumidores por meio de experiências sensoriais, degustações guiadas e encontros exclusivos, sendo hoje uma referência regional na curadoria de eventos enogastronômicos.
Com atuação marcada pelo olhar estratégico e pela valorização da experiência do público, ele se destaca por antecipar tendências de consumo e aproximar o vinho de diferentes perfis de apreciadores — do iniciante ao entusiasta avançado. O Wine Day Festival é a materialização desse conceito, reunindo diversidade de rótulos, conhecimento técnico e entretenimento em um único ambiente.
“O festival representa a evolução de um trabalho construído ao longo dos anos. Mais do que degustar vinhos, queremos proporcionar uma vivência completa, onde o público possa aprender, comparar estilos e criar conexões com o universo do vinho”, afirma Caco.
Programação e masterclasses
Além da degustação livre, o festival contará com duas salas dedicadas a masterclasses exclusivas, totalizando oito sessões com vagas limitadas. As experiências aprofundam o conhecimento e proporcionam contato com rótulos icônicos.
Entre os destaques estão:
* Degustação vertical do Don Melchor
* Ícones italianos, incluindo Brunello di Montalcino (com safra 2010) e Ornellaia
* Seleção argentina da Cinco Sentidos
* Vinhos brasileiros de destaque, com rótulos das vinícolas Otto, Madre Terra e Pericó
* O rótulo Isabela da Maria Maria, reconhecido pela Decanter como um dos grandes tintos nacionais.
Duas das masterclasses serão conduzidas pela jornalista e sommelière Patrícia Ecave, que soma mais de dez anos de atuação no setor, com imersões técnicas internacionais e participação como jurada no prestigiado painel Essência do Vinho realizado anualmente em Portugal. Para ela, “cada garrafa é um documento histórico que traduz o trabalho humano e as nuances do terroir”.
Mercado em ascensão
O crescimento do interesse pelo vinho no Brasil reforça a relevância de eventos como o Wine Day Festival. Segundo a Wine Intelligence, 36% dos adultos brasileiros consomem vinho mensalmente — um público cada vez mais interessado em compreender o que consome e suas conexões com a gastronomia.
Música e atmosfera
A experiência será embalada por uma trilha sonora cuidadosamente selecionada: um DJ conduz o início da noite, criando a atmosfera perfeita para as degustações. O encerramento fica por conta da Banda Nega Fulô, que revisita clássicos das décadas de 70, 80 e 90, garantindo um fechamento vibrante.
O evento acontece em ambiente indoor e climatizado, com serviço *open bar* e *open food* até as 22h — após esse horário, o consumo será à parte.
Expansão
O sucesso do festival em Cascavel marca o início de uma nova temporada. Já estão confirmadas edições de inverno em Foz do Iguaçu, em julho, e em Balneário Camboriú, em outubro, ampliando o alcance da experiência para outros importantes polos turísticos do país.
Serviço
Evento: Wine Day Festival – Edição Cascavel
Data: Sábado, 25 de abril
Horário: Das 17h às 22h
Local: Espaço Vivacce, Cascavel – PR
Sistema: Open Wine e Open Food
Ingressos: Disponíveis via portal oficial https://www.ingressonacional.com.br/WineDay
Fotos: Alina Gribanova e Xeniya Kovaleva
(com assessoria)
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