A Sotile Pasticceria passa a oferecer brunch aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h, ampliando sua proposta gastronômica e consolidando a casa como destino para diferentes momentos do dia. A novidade marca uma nova fase da confeitaria comandada pela chef Juliana Demário, conhecida pelo equilíbrio entre técnica, apresentação e sabor.
Diferente dos formatos tradicionais com menu fechado, o brunch da casa aposta em um serviço à la carte, permitindo que cada cliente monte sua própria experiência conforme o apetite e a ocasião — seja para uma refeição mais completa ou uma pausa mais leve ao longo do fim de semana.
O principal destaque do novo cardápio é a tábua de frios, antipasti e pães (R$ 120), criada para compartilhar. A seleção reúne focaccia, baguete, pão de queijo e croissant, acompanhados de peperonata, muçarela de búfala temperada, rosbife da casa com mostarda, presunto parma, mortadela artesanal e queijos selecionados, compondo uma experiência generosa e sofisticada.
Entre os pratos quentes, o brunch traz clássicos como o Eggs Benedict (R$ 39), preparado com ovos pochê e molho hollandaise, além de releituras autorais como o Salmon Egg (R$ 44), que combina avocado, gravlax de salmão e pão integral tostado. O menu também inclui omeletes em diferentes versões, como salmão e cogumelos, além de opções mais leves para quem prefere uma refeição mais simples.
As bebidas seguem o cardápio tradicional da casa, com cafés especiais e outras opções que harmonizam tanto com os pratos salgados quanto com a confeitaria da vitrine.
Com a inclusão do brunch, a Sotile reforça sua proposta de oferecer uma experiência completa, mantendo a identidade que já caracteriza a marca: um espaço onde ingredientes selecionados, técnica apurada e boa gastronomia caminham juntos, agora também no ritmo descontraído dos fins de semana.
Serviço
Sotile Pasticceria
Rua Barão dos Campos Gerais, 548 – Juvevê – Curitiba (PR)
Funcionamento: terça a sexta, das 11h às 19h; sábados e domingos, das 10h às 19h
Brunch: sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h
Instagram: @sotilepasticceria
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