O Bar do Açougueiro amplia o cardápio com a inclusão da Carne de Onça, um dos pratos mais emblemáticos da capital paranaense. A novidade reforça a proposta da casa de valorizar ingredientes frescos e de alta qualidade, característica já associada ao preparo de suas carnes.
Reconhecida como Indicação Geográfica de Curitiba, a Carne de Onça passa a ser oferecida seguindo a receita tradicional, com broa de centeio, carne bovina crua selecionada, cebola e cebolinha. O diferencial está na escolha da matéria-prima, com atenção especial à procedência e ao frescor da carne, aspectos que fazem parte da identidade do bar. Como complemento, o prato é servido com a mostarda da casa, elaborada com três tipos de mostarda e mel, acrescentando um toque autoral à receita.
A nova opção estará disponível inicialmente às terças e quartas-feiras nas três unidades do estabelecimento, localizadas nos bairros Água Verde, Batel e Bacacheri.
Além da novidade gastronômica, a casa promove mudanças na programação semanal com a introdução do Open Spritz às terças-feiras, substituindo o tradicional Open Wine. A experiência inclui quatro variações do drinque italiano, preparadas com Aperol, Campari, Frangelico e Cynar, servidas à vontade entre 17h30 e 23h. O valor é de R$ 59 por pessoa.
Serviço
Carne de Onça no Bar do Açougueiro
Quando: terças e quartas-feiras
Onde: unidades Água Verde, Batel e Bacacheri
Horários: conforme funcionamento de cada unidade
Open Spritz
Quando: terças-feiras
Horário: das 17h30 às 23h
Valor: R$ 59 por pessoa
Drinks: Aperol, Campari, Frangelico e Cynar, em versão spritz, à vontade
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