Post de viagem: acompanhe nossas aventuras e histórias por bares e cervejarias da Alemanha
Quando a gente pensa na Alemanha, grandes são as chances de que a imagem que vem à cabeça seja de alguém segurando um belo caneco de cerveja (ou a imagem de um placar inesquecível, mas melhor não falar neste assunto).
Pode parecer um estereótipo, mas não está muito longe da realidade. Os alemães realmente bebem muita cerveja, produzem muita cerveja, e tem orgulho da sua marca registrada.
Já ouviu falar na Lei de Pureza alemã? As cervejas alemãs seguem uma regra rígida, que só permite que sejam utilizados 4 ingredientes na sua produção: malte, lúpulo, fermento e água. Na maior parte dos países, como no Brasil, podem ser acrescentados diferentes ingredientes na hora de fazer cerveja, mas na Alemanha, não. A regra é clara, e seguida ao pé da letra.
Há quem diga que falta criatividade nas cerveja alemãs, pelo fato de não poderem ser inclusos outros ingredientes. Mas justiça seja feita, os caras produzem cerveja há séculos (literalmente!), e sabem o que estão fazendo.
Tem muitos países onde é proibido beber na rua. Na Alemanha obviamente não é, e é normal ver gente andando e bebendo do gargalo de uma garrafa grande de cerveja, a qualquer hora do dia, comprada em uma loja de conveniência qualquer.
Dizem que durante a pandemia, a Alemanha foi um dos paiśes que mais seguiu as regras de afastamento. Os alemães realmente fazem tudo direitinho e não tem problemas em seguir regras. As pessoas saíam pouco de casa, e realmente evitavam ficar interagindo e socializando. Mas em determinado momento, o governo resolveu proibir o pessoal de beber na rua. O resultado? Revolta e desobediência! Mexe comigo, mas não mexe com minha cerveja!
E a cerveja nem precisa estar muito gelada. Ou melhor, nem deve! Nas terras germânicas a cerveja é servida apenas fria. Estupidamente gelada é coisa de brasileiro – mas sabia que a temperatura muito gelada serve para camuflar quando a qualidade é meia boca? E com todo o critério alemão na hora de fazer a bera, não corre o menor risco de sair uma cerveja com baixa qualidade. E o bom é que dependendo da época do ano, é só deixar a cerveja na varanda ou janela, que ela gela o suficiente, sem nem precisar de geladeira.
O país inteiro produz cerveja, mas a região da Bavária, no sul, é a mais conhecida nesse sentido. E é por lá, em Munique, que rola a maior festa cervejeira do mundo, a Oktoberfest (que na verdade, acontece quase toda em setembro).
Para apreciar uma boa cerveja alemã, nada como ir a um Biergarten (“jardim da cerveja”). São bares e restaurantes com áreas abertas, normalmente um jardim mesmo, com mesonas grandes para compartilhar. Tem muitos biergartens espallhados pela Alemanha,e são ótimas opções de lugares para tomar uma deliciosa cerveja acompanhada de um prato típico alemão, como salsichão ou schnitzel.
Numa viagem pra Alemanha, o difícil é escolher qual cerveja tomar, dentre tantas opções – mas uma coisa é certa: a qualidade é garantida! Prost!
