Por Simone Meirelles, editora do Comer e Curtir
A pizzaria Piola Curitiba completa 25 anos em 2026 (em julho, para ser exata). Não é para qualquer um. Uma casa cheia de charme, em que cada prato é pensado e testado para agradar quem ama boa comida. À frente do empreendimento, a empresária Cinthia Piazzetta é atenta a todos os detalhes que fazem de um restaurante uma referência: atendimento, ingredientes, foco na qualidade. Reunimos amigas da gastronomia para, ao lado de Cinthia, provar pratos que fizeram história no restaurante, além de algumas novidades.
O Carpaccio e Foccacia (que entrou no cardápio em 2021) traz fatias de contra filé, azeite com infusão de limão siciliano, lascas de grana padano e geleias artesanais. Harmonizamos com um ótimo prosecco italiano Bernardi pra del Salti Valdobbiadene.
Em seguida, provamos a Pizza Treviso, novidade no cardápio de 2026. Tem radicchio roxo, presunto de Parma, queijo de cabra e nozes caramelizadas, num delicado encontro de doce e salgado.
Como prato principal, um gnocchi Funghe & Panna, sucesso do cardápio desde 2017. A massa leve e saborosa ganha molho preparado com funghi secchi, queijo mascarpone, creme de leite e cubos de mignon. Ficou perfeito com o excelente vinho Luigi Einaudi Dolcetto Dogliani, da região do Piemonte, Itália.
Ainda provamos um prato que amo na casa, que é o risoto de abóbora com queijo de cabra e crocantes de parma. É um abraço em forma de refeição!
De sobremesa, o famoso tiramisù do Piola e uma novidade, a pizza de burrata com goiabada cascão cremosa e raspas de limão (essas fazendo toda diferença no sabor final). Sou louca por Romeu e Julieta e, em forma de pizza, o prato não decepcionou.
Por esses e muitos outros pratos, o Piola merece o sucesso que tem. E a casa promete muitas novidades ao longo do ano para comemorar o aniversário. Se você ainda não conhece, ou faz tempo que não vai, recomendo a visita!
Serviço
Piola Curitiba
Alameda Dom Pedro II, 105 – Batel.
Reservas: (41) 3225-7725.
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