O Ninetto Trattoria apresenta um novo cardápio que amplia as possibilidades à mesa sem abrir mão da essência italiana de inspiração familiar. As novidades passam por entradas, pratos principais e sobremesas, com receitas que reforçam o caráter de compartilhamento e podem ser conferidas na unidade de Curitiba, no ParkShopping Barigui.
Entre as entradas, o cardápio ganha combinações mais elaboradas, como a polentina crocante com creme de pecorino e trufas (R$ 45) e o clássico parma com melão e burrata (R$ 73). O carpaccio também foi repensado e agora chega à mesa com emulsão de páprica defumada e pipoca de alcaparra (R$ 62).
Nos principais, a casa investe em pratos que dialogam com a tradição, mas trazem novas leituras. É o caso do rigatoni alla norma (R$ 69), que trabalha a berinjela em diferentes preparos, e da picanha suína com risoto de limão-siciliano (R$ 83). Também entram em cena o tortelli de costela com fonduta e gema mole (R$ 79) e o gnocchi de batata com fonduta, cogumelos e trufas (R$ 89).
A seção “Monte do seu jeito” segue no menu, permitindo combinações personalizadas entre proteínas e acompanhamentos. Entre as escolhas estão o medalhão de mignon (R$ 95) e o peixe grelhado com camarões (R$ 95), que podem ser harmonizados com risotos, massas ou legumes.
Para compartilhar, a sugestão é o polpettone recheado com queijo, empanado e gratinado, servido com fettuccine na manteiga e sálvia (R$ 162), em uma proposta mais direta e reconfortante.
As sobremesas também ganham novos destaques. O Tartufi Affogati (R$ 48) combina trufas de chocolate branco e baunilha envoltas em cacau e pistache, servidas com creme de mascarpone. Completam a seção a torta morna de chocolate (R$ 43), com calda de morango e manjericão, e o baba al limoncello (R$ 42), embebido em calda cítrica e servido com creme de limão.
Durante a semana, o menu executivo (R$ 59) permanece como opção de almoço completo, com entrada, prato principal e sobremesa. Entre as alternativas estão gnocchi ao molho de mignon com cogumelos, parmegiana de frango e estrogonofe de filé.
Serviço:
Ninetto Trattoria – Curitiba
ParkShopping Barigui – R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Mossunguê
Reservas e atendimento: (11) 3368-6863 (WhatsApp)
Instagram: @NinettoTrattoria
Disponível também no iFood.
(com assessoria)
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