Estão abertas de 6 de abril a 6 de maio as inscrições para a MONIN Cup, campeonato internacional de coquetelaria realizado a cada dois anos pela marca francesa MONIN. Em sua quinta edição, a disputa é voltada a bartenders de até 27 anos e propõe como eixo criativo o tema “Timeless Twists”, que orienta a elaboração de receitas autorais a partir do diálogo entre referências clássicas e abordagens contemporâneas.
A competição funciona como vitrine para novos profissionais do setor. Os participantes devem criar drinques inéditos com produtos da marca, apresentando não apenas a execução técnica, mas também o conceito por trás das receitas.
O processo seletivo no Brasil será dividido em etapas regionais, programadas entre junho e julho, com disputas nas regiões Sudeste, Sul, Centro-Oeste e Nordeste. Os classificados avançam para a final nacional, prevista para setembro, na unidade da MONIN em Itu, no interior paulista. O vencedor segue para a etapa internacional, que ocorre em Paris, nos dias 8 e 9 de dezembro.
Na final mundial, os competidores concorrem a um prêmio de 5 mil euros e participam de uma agenda de intercâmbio com profissionais da coquetelaria de diferentes países.
Segundo Thiago Zanon, diretor comercial e de marketing da MONIN no Brasil, a proposta do campeonato vai além da competição. Ele afirma que a iniciativa contribui para a formação e projeção de novos nomes da coquetelaria, ao estimular o desenvolvimento técnico e a troca de repertório entre profissionais. Zanon destaca ainda que o tema desta edição incentiva a releitura de referências históricas sob uma perspectiva atual, conectada às transformações do setor.
O conceito “Timeless Twists” orienta os participantes a revisitar receitas, técnicas e ingredientes tradicionais, reinterpretando-os com novas combinações e processos. A proposta envolve tanto a recuperação de elementos clássicos quanto a incorporação de tendências recentes, como experimentação de sabores e práticas mais alinhadas à sustentabilidade.
Fundada em 1912, na cidade de Bourges, na França, a MONIN atua na produção de soluções aromáticas para bebidas e aplicações culinárias. Presente em mais de 160 países, a empresa mantém sete unidades produtivas e opera no Brasil desde 2015, com atuação no varejo e no fornecimento para bares, restaurantes e profissionais da coquetelaria. Em 2025, inaugurou sua fábrica no país.
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