A primeira edição da Feira Sou Sul terminou com mais de R$ 31 mil em vendas de produtos com Indicação Geográfica (IG). Realizado nos dias 26 e 27 de setembro, no Espaço Nova Onda, em Curitiba, o evento reuniu cerca de 650 visitantes e 15 expositores dos três estados do Sul.
Promovida pelo Sebrae-PR, em parceria com a Curitiba Honesta e o Fórum Origens Paraná, a feira aproximou produtores de diferentes regiões de consumidores e profissionais da gastronomia. Entre os produtos apresentados estavam itens reconhecidos por Indicação Geográfica, como a bala de banana de Antonina, o café do Norte Pioneiro, a erva-mate de São Matheus, o ginseng de Querência do Norte e os queijos de Witmarsum.
Além da comercialização, a programação contou com degustações e atividades voltadas à valorização dos produtos e dos territórios onde são produzidos. A proposta foi mostrar como as IGs ajudam a preservar características e tradições ligadas a determinados lugares, além de ampliar o reconhecimento desses produtos no mercado.
Sou Sul leva IG aos restaurantes
A programação da Sou Sul continua até 3 de outubro em restaurantes e cafeterias de Curitiba, com a ação “Tem IG no Prato, na Taça e na Xícara”, que leva produtos com Indicação Geográfica para diferentes preparações e experiências gastronômicas.
Entre as opções, estão o hambúrguer de Porco Moura com molho feito com goiaba de Carlópolis e broa de centeio de Curitiba, no Trama Restaurante; o cappuccino e o cold brew preparados com melado de Capanema, no Per Tutti Café; e a sobremesa com morango do Norte Pioneiro e camomila de Mandirituba, também no Trama.
A programação inclui ainda preparações com carne de onça de Curitiba em estabelecimentos como Bar do Alemão, Burguer Bar, Casa Mauá e Jabuti, além de opções com café do Norte Pioneiro em cafeterias participantes.
A ação dá continuidade à aproximação entre produtores e o setor gastronômico iniciada durante a Feira Sou Sul e amplia as possibilidades de os produtos com IG chegarem a novos consumidores.
Confira todos os estabelecimentos participantes: Baba Bistrô Árabe, Bar do Alemão, Barbaran, Broto Café, Burguer Bar (Juvevê e Xaxim), Cantina do Délio (Batel e Itupava), Casa Mauá, Jabuti, Padaria América, Per Tutti, Royalty Café, Sambiquira, Trama Restaurante e Tekoa.
Veja mais sobre gastronomia aqui.
