A importadora Mise en Place Wine promove nesta quinta-feira (25), em parceria com a GastroRosé, o Vuelo de Morandé: uma degustação exclusiva e harmonizada dos rótulos de maior prestígio da Viña Morandé — a vinícola sul-americana mais premiada da atualidade. A partir das 19h30 no DUQ Gastronomia, os participantes serão conduzidos por uma jornada sensorial através da aclamada linha Morandé Black Series, de uma prova vertical de três safras do ícone House of Morandé e do exclusivo Golden Harvest Edición Limitada.
A experiência será guiada por Keli Bergamo, educadora de enogastronomia e Sales Manager da Morandé Wine Group no Brasil, enquanto o menu harmonizado e o serviço de vinho serão cuidadosamente preparados pelo chef Felipe Miyake e pelo premiado sommelier José Vinicius Chupil.
O empresário Claudemar Hernandes, CEO da Mise en Place Wine (importadora da Viña Morandé no sul do Brasil), enfatiza a relevância deste evento que reúne profissionais altamente qualificados, desde o cultivo das uvas até o brinde final. Proprietária da GastroRosé, empresa especializada em experiências de enogastronomia, Ana Wingert destaca o caráter inédito do Vuelo de Morandé: “Será uma celebração inesquecível da cultura do vinho e da alta gastronomia da capital paranaense”, ressalta.
Morandé Black Series
Morandé Black Series é o reflexo do espírito pioneiro e de inovação da Viña Morandé, de sua busca pela excelência e da paixão por trabalhar com castas clássicas em novas origens. Um dos rótulos degustados durante o jantar será Morandé Black Series Pinot Noir, aclamado pela crítica internacional. A Decanter, uma das revistas de maior prestígio mundial do setor vitivinícola, concedeu-lhe 96 pontos e o classificou como o Melhor Vinho do Chile em sua safra 2020. O rótulo foi também destacado pela renomada especialista britânica Jancis Robinson, que o considerou o Melhor Pinot Noir do Chile.
O outro rótulo será o Morandé Black Series Chardonnay, que recebeu 93 pontos do jornalista Tim Atkin e 94 pontos na publicação de James Suckling e no Guia Descorchados. Suas harmonizações serão, respectivamente, codorna guisada ao molho chasseur com polenta cremosa e gnudi de ricota com manteiga de avelã ao perfume de limão siciliano.
House of Morandé
House of Morandé é o selo de identidade da Viña Morandé. Um clássico corte bordalês que reflete a história da vinícola e adega, além de um ser fiel representante da elegância do Alto Maipo. Trata-se de um blend clássico de Bordeaux com Cabernet Sauvignon e adição de outras variedades tintas, como Cabernet Franc e Carignan. Com participação destacada no Guia Descorchados nos últimos anos, o vinho alcançou 97 pontos em sua safra 2018, além de ter sido eleito o Melhor Tinto do Chile, Melhor Tinto Blend e Melhor Vinho de Maipo Andes.
“A experiência com as safras 2018, 2019 e 2020 de House of Morandé promete mostrar o reflexo do efeito climático em cada ano e se tornar um exercício inesquecível e prazeroso”, afirma Keli Bergamo. A harmonização será com stinco de cordeiro assado no próprio molho com fregula sarda e brunoise de legumes, um dos carros chefes do menu do DUQ Gastronomia.
Golden Harvest Edición Limitada
Um colheita tardia único, produzido em pequenas quantidades sob condições ideais e mais que especiais. É um vinho elaborado apenas nos anos em que as uvas Sauvignon Blanc do Valle de Casablanca são 100% afetadas pela Botrytis cinerea, condição raríssima na região. Sua harmonização será com mil folhas clássico de baunilha, com massa folhada home made.
Mise en Place Wine
A Mise en Place Wine é uma importadora e distribuidora de vinhos do sul do Brasil, que alia qualidade, sofisticação e conhecimento ao mercado através da curadoria de produtos e parceiros de excelência.
Para conhecer mais sobre a Viña Morandé, acesse morande.cl.
SERVIÇO
Vuelo de Morandé
Quando: dia 25 de abril (quinta-feira), às 19h30
Investimento: R$ 790,00 por pessoa
Local: DUQ Gastronomia. Alameda Carlos de Carvalho, nº 360, Curitiba/PR
As reservas devem ser feitas de forma antecipada e exclusivamente pelo link Vuelo de Morandé no portal GastroRosé
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