Quem quiser conhecer o drink vencedor da etapa brasileira do World Class 2023, maior concurso de coquetelaria do mundo, agora tem a chance de aproveitar a experiência no Duq. Vitória Kurihara, bartender da casa e campeã da etapa brasileira apresenta no restaurante o grande campeão: o drink Manná. Além dele, outros dois drinks criados por Vitória para o concurso também estão presentes no menu do Duq: o Golden Symphony e o Maya. Para Vitória, a produção dos coquetéis que participaram do concurso envolve um projeto muito maior: “Manná é mais que um coquetel, é um projeto que tem por objetivo conectar pequenos produtores com bares e restaurantes. Outro ponto importantíssimo é a pesquisa para encontrarmos produtos não convencionais que também possam ser vendidos”, conta Vitória.
O Duq, desde a inauguração em março de 2023, não se destaca só pela gastronomia do chef Felipe Miyake, mas também pela adega de quase 500 rótulos assinada pelo sommelier José Vinicius Chupil. Os dois sócios do restaurante uniram-se ao empresário Alexandre Abage para fazer do Duq um ambiente sofisticado e acolhedor, capaz de proporcionar uma experiência diferente para seus clientes.
Vitória Kurihara está no Duq desde a inauguração e divide o bar com Guilherme Grudina. A bartender está entre os seis finalistas da etapa mundial do concurso, que será realizada em setembro, na cidade de São Paulo.
Conheça os coquetéis criados para o World Class 2023:
Golden symphony
Singleton, Amaro Montenegro, chateau cantegrill, solução malica e salina
Maya
Don Júlio, mel de cacau, cordial de semente de coentro, bitter de mole e grapefruit
Manná
Ketel one, cordial de folha de figo e siciliano, suco de siciliano e club soda
Serviço:
Duq Gastronomia: Alameda Carlos de Carvalho, 360 – Centro.
Horário de funcionamento: de terça a sábado a partir das 19hs.
Reservas: (41) 98854-4751
