A edição de 2025 do S. Pellegrino Sapori Ticino marca um feito inédito: pela primeira vez, o Brasil será o país homenageado no festival suíço, considerado um dos mais prestigiados da Europa. Entre setembro e novembro, cidades do Cantão Ticino, como Lugano, Ascona, Bellinzona e Locarno, além de Zurique e Genebra, receberão uma programação que une chefs estrelados, experiências exclusivas e a promoção da cultura gastronômica brasileira em diálogo com a suíça.
Seis nomes de destaque compõem o time de brasileiros convidados: Alberto Landgraf (Oteque, Rio de Janeiro), Ivan Ralston (Tuju, São Paulo), Luiz Filipe Souza (Evvai, São Paulo), Rafa Costa e Silva (Lasai, Rio de Janeiro), a curitibana Manu Buffara (Manu, Curitiba) e Felipe Schaedler (Banzeiro, Manaus e São Paulo). Eles cozinharão ao lado de chefs suíços consagrados, como Frank Oerthle (Arte al Lago), Dario Ranza (Principe Leopoldo) e Ivo Adam (The Chedi), em menus que valorizam a diversidade brasileira e os ingredientes de excelência.
O jantar de abertura do S. Pellegrino Sapori Ticino será em 18 de setembro, no restaurante Meta, com Alberto Landgraf. Já a cerimônia oficial acontece no dia 22, no Grand Hotel Villa Castagnola, em Lugano, reunindo Frank Oerthle e Ivan Ralston. Na sequência, o festival segue por diferentes localidades, incluindo eventos em Morcote, Mendrisio e etapas fora do Ticino.
Criado em 2007 por Dany Stauffacher, o Sapori Ticino tem como proposta promover a alta gastronomia, a hospitalidade e os valores culturais da região suíça. Em 18 edições, já reuniu mais de 500 estrelas Michelin e 5.000 pontos Gault&Millau, além de nomes como Massimo Bottura, Joan Roca e Andreas Caminada.
O lançamento oficial da edição de 2025 ocorreu em junho, em São Paulo, na residência da Suíça, com a presença do embaixador Pietro Lazzeri, do CEO do festival Dany Stauffacher, do cônsul-geral Pierre Hagmann e do diretor da Lugano Region, Massimo Boni. Segundo Bruno Tenório, representante oficial da Lugano Region no Brasil, o festival busca também aproximar os viajantes brasileiros do destino: “Queremos apresentar Lugano ao público brasileiro por meio da gastronomia e de vivências memoráveis, conectando dois territórios com vocações distintas, mas complementares”.
Mais do que uma homenagem, esta edição representa uma oportunidade estratégica de posicionar Lugano como destino entre os viajantes brasileiros que visitam o norte da Itália. Com paisagens lacustres, sofisticação alpina e atmosfera mediterrânea, a cidade une cultura, natureza e excelência em hospitalidade. Uma campanha voltada ao Brasil está em curso, promovendo experiências autênticas e convidando turistas a incluírem duas noites em Lugano ao roteiro europeu — reforçando a vocação do Cantão Ticino como anfitrião global.
Além dos jantares protagonizados por chefs brasileiros, a programação inclui eventos com jovens talentos suíços, noites dedicadas a mulheres chefs, colaborações entre Suíça e Itália, experiências em hotéis cinco estrelas e encontros beneficentes. Entre os parceiros estão marcas como UBS, Nestlé, S. Pellegrino, Victorinox, Syngenta e Curaprox, além do apoio do Governo do Cantão Ticino, da Suíça Turismo e de redes hoteleiras locais.
Os jantares do S. Pellegrino Sapori Ticino 2025 se estendem até novembro, em diferentes cidades suíças, reforçando o papel de Lugano como destino estratégico no eixo Itália-Suíça e projetando a gastronomia brasileira em um dos mais respeitados palcos da alta cozinha internacional.
Mais informações sobre o S. Pellegrino Sapori Ticino : sanpellegrinosaporiticino.ch
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