Quem não gosta de um turismo gastronômico em outra cidade? E São Paulo é um exemplo de tantas culturas alimentares gastronômicas que mesmo quem mora na cidade consegue acompanhar. Neste artigo gostaria de indicar lugares que frequento e que os paulistas e paulistanos adoram. Lembrando que quando se trata de São Paulo, a dica mais preciosa será reservar (quando há esta opção), ou chegar antes da abertura, para evitar filas.
Iniciando o turismo gastronômico com cozinhas e cafés liderados por mulheres
Vivianne Wakuda Patisserie
Atualmente, um dos nomes mais importantes em yogashi (pâtisserie japonesa contemporânea). O ambiente é lindo, fica na região de Pinheiros e a dica é provar as choux com recheios como o caramelo de missô, matchá e os sazonais com yuzu (citríco japonês) e outras delícias. A chef geralmente está na casa, o que é um grande diferencial.
Endereço: R. Joaquim Antunes, 1093 – Pinheiros, São Paulo
Matchá Minka, na Liberdade
Chá japoneses originais, sobremesas japonesas contemporâneas como mochi com sorvete, dessaato (dessert) com sorvete de machá ou hojichá (tostado), tem várias opções e vale muito a visita pois as empresárias Fabiana Ikawa e Débora Taira (especialistas em chás) trouxeram o Japão em cada detalhe de suas sobremesas e sorvetes.
Endereço: Rua Dr – Rua Américo de Campos, 28 – Liberdade, São Paulo
Bodogami, na Liberdade
Bem na Av. Liberdade, se encontra o restaurante que une jogos de tabuleiro a lámens, comidas orientais veganas, bebidas autorais e um lugar para ir em especial com a garotada. Abre do almoço ao jantar, e tem várias opções de petiscos para comer durante os jogos. A chef Juliane Araújo lidera a criação das receitas da casa, valorizando criatividade e alimentos saudáveis.
Endereço: v. da Liberdade, 456 – Liberdade, São Paulo
Aizomê
Aizomê, da renomada chef Telma Shimizu, em dois endereços: dentro da Japan House na Av. Paulista, e nos Jardins, onde servem omakase e pratos veganos, além de uma verdadeira imersão a cultura alimentar japonesa no estilo kaiseki (comida japonesa tradicional refinada). A chef é reconhecida internacionalmente pela divulgação da cultura alimentar japonesa.
Endereço: Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista, São Paulo
Nanaya by Cris
Comandado pela chef Cristiane Haruyama Sampei. Em três endereços e alguns dias também têm em anexo ao Pavilhão Japonês no parque Ibirapuera onde a experiência é de total paz e imersão cultural nipônica. Você encontrará nas receitas da chef, do wagashi e yogashi, tem pratos japoneses como donburi e outros. Além dos restaurantes, a chef faz eventos todos de comidas japonesas tradicionais.
Endereços:
R. Pelotas, 596 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04012-002
Pavilhão Japonês no Parque Ibirapuera
Rooftop Soneda – Avenida Paulista, 1405
Conceição Discos
Para sair um pouco do asiático e uma dica mais que imperdível: Conceição Discos na Vila Buarque. Toda a região é cercada por bares, cafés e restaurantes para todos os bolsos. O restaurante antigamente era uma loja de discos, por isso do nome. A chef Talitha Barros manteve o nome e a vibe. Com uma decoração cheia de energia, a chef preparando seus arrozes autorais é um show à parte. Não deixe de provar o pão de queijo recheado com pernil e um belíssimo ovo gema mole em cima.
R. Imac. Conceição, 151 – Vila Buarque, São Paulo
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