Com casa cheia de clientes e amigos, a Carmela Pizzeria promoveu na última terça-feira (22) a terceira edição do Carmela Wine — evento que une gastronomia e vinhos em uma experiência guiada. Com curadoria do competente sommelier Sérgio Benkendorf, a noite contou com cardápio exclusivo e harmonizações que evidenciaram o cuidado da casa com ingredientes, fermentação natural e rótulos de qualidade.
Os participantes puderam acompanhar uma sequência de pratos preparados especialmente para a ocasião. O menu começou com uma tábua de frios e queijos harmonizada com um excelente Carbet Prosecco DOC, da Itália. Em seguida, foram servidas as pizzas especiais da casa — entre elas, a Pescatore, com frutos do mar e toque de pimenta biquinho, combinada ao branco siciliano Laguna del Conte Bianco Terre Siciliane IGT.
Outros destaques da noite incluíram a Parmegiana, feita
com mignon, presunto parma e molho de tomate especial, harmonizada com Malvasia Nera da Puglia; e a Firenze, que leva brie e tomate seco, com o mesmo vinho tinto italiano. Para encerrar, uma pizza doce de chocolate branco com lascas de coco foi servida ao lado do espumante Solpiantez Demi-Sec Millesimato.
As massas da Carmela são preparadas com fermentação natural e farinha tipo 00 importada da Itália. O molho de tomate segue receita tradicional italiana, feita com tomate pelado e ingredientes selecionados. O ambiente da pizzaria é amplo e acolhedor, com espaço kids, estacionamento próprio e uma adega que reúne rótulos de diferentes países.
Mais informações estão disponíveis no site: https://carmelapizzeria.com.br
Instagram: @carmelapizzeria
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