Sorvete de Pinhão??
A temporada do pinhão varia entre os meses de abril e julho, com destaque nos estados do Sul do país. Nesta época, é comum bares e restaurantes incluírem receitas com a semente da Araucária e atraírem clientes pela curiosidade. Em Curitiba, o ingrediente típico já conquistou apreciadores em risotos, bolinhos, recheios de pasteis e agora chegou às vitrines de uma gelateria com o sorvete de pinhão.
É isso mesmo, a Sacristia, gelateria 100% artesanal, lançou neste mês de junho o novo sabor de gelato: Pinhão com Crumble de Pinhão. A receita faz parte do cardápio junino do estabelecimento, que ainda conta com o gelato de Milho Verde com Curau e o de Paçoca zero açúcar.
A ideia do novo sabor de sorvete de pinhão é dos proprietários da gelateria, o casal Carlos e Daniella Glinka. A proposta é atrair os fãs dos sabores típicos da estação e valorizar o ingrediente que tem uma forte ligação com o Paraná.
“Nossa proposta sempre foi valorizar ingredientes brasileiros com respeito e criatividade. Esses sabores juninos são uma forma de contar histórias através do gelato”, destaca Daniella, fundadora da Sacristia.
O sorvete de pinhão é levemente doce e crocante, com pedaços da semente. O gosto remete a memórias juninas, porém, em um formato cremoso e gelado. “Os sabores sazonais inspirados nas festas juninas trazem não apenas o afeto das comidas típicas, mas também a sofisticação das texturas e contrastes”, ressaltou Daniella.
Para os apaixonados pelos sabores juninos, os três novos gelatos estarão disponíveis na Sacristia durante os meses de junho e julho.
Gelateria também tem novidade quente para aquecer o inverno curitibano
A charmosa gelateria localizada no bairro Juvevê funciona há quase três anos e tem como característica inovar no cardápio. Assim como os sabores juninos, para os meses mais frios do ano a Sacristia lançou o cremoso chocolate quente de gelato artesanal.
A receita é preparada com o gelato sabor Chocolate Belga e perfeita para aquecer o inverno de Curitiba. Além da novidade, o estabelecimento conta com outras opções quentes de café.
Dica do Gui Becker
Sobremesa: Sorvete de Pinhão com Crumble de Pinhão
Valor: a partir de R$ 17
Local: Sacristia Gelateria e Café
Endereço: Rua Nicolau Maeder, 892 – Juvevê, Curitiba
Instagram: @sacristia.curitiba
- Guilherme Becker é curitibano, jornalista e apaixonado pela cultura brasileira. Carnaval, futebol e comida boa fazem parte da rotina desse comunicador que não dispensa um convite para uma festa.
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