Tem lugares em Curitiba que você conhece uma vez e já entende por que tanta gente fala deles. O Villa Bistrô, no Batel, é um desses casos. A proposta parece simples servir bons hambúrgueres, mas basta olhar o cardápio e experimentar alguns dos pratos da casa para perceber que existe algo a mais por ali.
Conhecido principalmente pelos hambúrgueres artesanais preparados na brasa, o Villa Bistrô vem construindo uma história de sucesso em Curitiba e já se tornou um dos nomes mais lembrados quando o assunto é hamburgueria na cidade.
E não é apenas impressão de quem passa por lá. A casa acumula mais de 70 mil seguidores no Instagram, ultrapassa 8 mil avaliações no Google, com nota 4,9, e coleciona premiações importantes no cenário gastronômico.
Mas talvez a parte mais interessante dessa história esteja justamente em como tudo começou.
De um carrinho de cachorro-quente ao sucesso no Batel
Antes de ter uma casa capaz de receber 140 pessoas, o Villa Bistrô começou de uma maneira bem mais simples.
Em 2016, Jaqueline e Felipe deram os primeiros passos com um carrinho de cachorro-quente. Dois anos depois, em 2018, nasceu oficialmente o Villa Bistrô, com a ideia de apostar em uma hamburgueria artesanal com personalidade.
O negócio foi crescendo aos poucos e ganhou ainda mais força durante a pandemia, quando a marca mudou para um espaço maior e passou a contar com uma estrutura mais completa.
Hoje, o Villa já reúne mais de 20 colaboradores diretos e indiretos e ocupa um endereço estratégico na Avenida Sete de Setembro, no Batel.
É uma evolução e tanto para quem começou com um carrinho de cachorro-quente.
O segredo está na brasa, mas não só nela:
Se tem uma coisa que chama atenção no Villa Bistrô é o sabor característico dos hambúrgueres feitos na brasa. Só que a casa não parece interessada em ficar parada em uma receita que já deu certo. Todos os meses, o cardápio ganha novidades, com novos hambúrgueres, pratos e sobremesas autorais.
Um dos maiores sucessos é o Chapa Quente Burger. O nome já entrega parte da experiência: o lanche chega à mesa na chapa quente e é finalizado na frente do cliente com cheddar ou molho de quatro queijos derretido.
É aquele tipo de pedido que chama atenção antes mesmo da primeira mordida. Entre os outros hambúrgueres que fazem sucesso estão o Villa Vulcão e o Villa Madalena. E, para quem acha que o Villa é um lugar exclusivamente para comer hambúrguer à noite, vale prestar atenção no almoço.
Parmegiana virou o novo queridinho no almoço
Uma das novidades que mais rapidamente conquistou o público foi a parmegiana para compartilhar.
O prato entrou recentemente no cardápio e já se tornou um dos pedidos mais procurados da casa. É uma boa opção para quem vai ao Villa durante o almoço e quer fugir um pouco do tradicional hambúrguer.
Aliás, essa capacidade de variar o cardápio talvez seja uma das características mais interessantes do Villa Bistrô. Você pode ir pela primeira vez pensando no hambúrguer e acabar descobrindo que a casa tem muito mais para oferecer.
E guarde espaço para a sobremesa
Se existe uma sobremesa que merece ser lembrada, é a Sorvetella. A combinação leva Nutella empanada e frita, gelato artesanal de creme e calda de frutas vermelhas. É atualmente uma das sobremesas mais pedidas do Villa e não é difícil entender o motivo.
Nas bebidas, outro destaque é a Água da Jamaica, um drink autoral e refrescante que caiu no gosto dos clientes e chegou a superar refrigerantes tradicionais em número de pedidos.
Cinco vezes eleita a melhor hamburgueria de Curitiba
O reconhecimento do público também aparece nas premiações. O Villa Bistrô já foi eleito cinco vezes como melhor hamburgueria de Curitiba pelo Bom Gourmet/Gazeta do Povo.
No Burger Fest, considerado o maior festival de hambúrgueres do Brasil, a casa conquistou o 1º lugar nacional na categoria Melhor Experiência de Hamburgueria em 2024 e ficou em 3º lugar nacional na votação popular de Melhor Hambúrguer em 2025.
Também recebeu o 2º lugar no Prêmio Destaque Abrasel e Top View 2024, na categoria hamburgueria, além de dois selos no Prêmio Guia de Sabores 2024.
Números e troféus ajudam a contar a história, mas, no fim, é o cliente que decide se um lugar merece entrar para a lista dos favoritos.
E, pelo movimento construído pelo Villa ao longo dos últimos anos, parece que muita gente já tomou essa decisão.
Villa Bistrô
📍 Avenida Sete de Setembro, 6334 – Batel, Curitiba
📲 Instagram: @villabistrocwb
Para reservar uma mesa: https://widget.tagme.com.br/viLLabistro/Reserva
Para pedir pelo delivery: https://villabistro.meucardapio.ai/loja?nl=1
