O UNAI Atacama Luxury Tents aposta na alta gastronomia como um dos pilares da experiência oferecida aos hóspedes em meio às paisagens do Deserto do Atacama. Localizado no Ayllu de Solor, o empreendimento une hospedagem de luxo, sustentabilidade e cozinha autoral inspirada nos ingredientes e tradições do norte chileno.
Sob o comando dos chefs Juan Pablo Mardones e Maureen Jones, o hotel desenvolveu menus degustação que valorizam produtos típicos da região e referências da cultura ancestral atacamenha. A proposta combina técnicas contemporâneas com ingredientes locais, transformando cada refeição em uma imersão sensorial ligada ao território.
As experiências gastronômicas são apresentadas em menus de quatro e seis tempos, estruturados para explorar sabores característicos do deserto e dos vales chilenos. Entre os ingredientes utilizados estão o pinhão de chañar, o milho em preparações tradicionais como a humita e ervas aromáticas típicas da região.
O percurso culinário inclui entradas à base de vieiras, massas artesanais com preparos cremosos e pratos principais que destacam cortes nobres harmonizados com vinhos chilenos. As sobremesas encerram a experiência com frutas locais e ingredientes como a muña muña, erva tradicionalmente utilizada para refrescar o paladar.
A carta de vinhos foi desenvolvida para acompanhar os menus degustação e reúne rótulos provenientes de alguns dos principais vales vitivinícolas do Chile. Segundo o hotel, a proposta é criar harmonizações capazes de refletir as características do terroir e ampliar a conexão dos visitantes com a paisagem do Atacama.
Turismo com oportunidade exclusiva para brasileiros
Além da experiência gastronômica, o empreendimento anunciou uma condição especial voltada ao público brasileiro. Até 15 de setembro de 2026, hóspedes que reservarem estadias a partir de três noites terão 20% de desconto em qualquer modalidade de hospedagem, incluindo pacotes com programas privativos.
Inaugurado em 2020, o UNAI Atacama Luxury Tents adota o conceito de glamping sustentável e oferece acomodações integradas à paisagem desértica, com vistas para o vulcão Licancabur. O nome UNAI significa “início” em quechua e reflete a proposta do empreendimento de conectar conforto, natureza e turismo responsável.
As tendas, com opções de 40 m² e 60 m², funcionam integralmente com energia solar e fazem parte de uma estrutura voltada ao bem-estar, incluindo experiências de yoga, relaxamento e expedições privadas pelos principais cenários naturais do norte chileno.
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