No próximo dia 28 de março, o UKRA Bar será palco de uma imersão na cultura eslava com o lançamento oficial da Borscht Sour. O evento, que acontece das 14h às 22h, combina o universo das cervejas especiais com tradições ancestrais, apresentações folclóricas e uma feira de artesanato típico, consolidando o espaço como o principal reduto da comunidade ucraniana no Brasil.
Da coquetelaria para o tap list
A nova bebida é fruto de uma colaboração com a Cervejaria Xamã, expoente nacional no estilo sour. A inspiração veio da “Borchirinha”, caipirinha de beterraba que se tornou fenômeno de vendas e premiada em circuitos gastronômicos locais.
A Borscht Sour traduz esse perfil para o malte, unindo beterraba, morango, limão e gengibre em uma receita ácida e refrescante. Segundo Michel Freitas, da Xamã, o desafio foi equilibrar a excentricidade dos ingredientes com a técnica de fermentação característica da marca.
A identidade visual do rótulo e do evento remete à Motanka, boneca tradicional confeccionada apenas com amarrações, sem costuras ou rosto definido — um amuleto secular de proteção e fertilidade. Para a empresária Ana Paula Palu, fundadora do UKRA Bar, o projeto une a herança familiar à inovação:
Programação Cultural
O evento no Ukra Bar conta com a chancela do Grupo Poltava, referência na preservação das danças típicas no Paraná. A agenda inclui:
- Música ao vivo: O duo Ágatha Pradnik e Fer Monastier apresenta um repertório de canções tradicionais da Ucrânia e Polônia.
- Folclore: Intervenções de dança e apresentações que remetem à festividade de Ivana Kupala.
- Mercado de Artesanato: Uma feira com mais de 20 expositores oferecendo desde pêssankas (ovos decorados) e bordados tradicionais até iguarias como páskas, mel e embutidos artesanais.
Serviço
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Evento: Lançamento Borscht Sour e Encontro Cultural.
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Data: 28 de março (sábado), das 14h às 22h.
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Local: UKRA Bar – Rua Pará, 1035, Água Verde, Curitiba.
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Entrada: Informações e reservas pelo WhatsApp (41) 3521-7603 ou via Instagram @ukra.bar.
(com assessoria)
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