A Cooperativa Vinícola Aurora anunciou o lançamento de um rótulo comemorativo para marcar seus 95 anos de atuação. Trata-se do Aurora 95 Anos – Blend Histórico, vinho de edição limitada que reúne diferentes variedades e safras com o objetivo de traduzir a trajetória da cooperativa e a diversidade vitivinícola da Serra Gaúcha.
O corte combina 51% de Cabernet Sauvignon (safras 2021 e 2024), 32% de Merlot (2021 e 2022) e 17% de Tannat (2021). Ao todo, foram produzidas 40 mil garrafas numeradas, já disponíveis no e-commerce da Cooperativa Vinícola Aurora e na loja da matriz, em Bento Gonçalves, com preço sugerido de R$ 129,90. A distribuição para outros mercados está prevista.
Com teor alcoólico de 13%, o vinho passou por maturação mínima de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. O rótulo incorpora ainda um QR Code que dá acesso a uma animação em realidade aumentada sobre a história da cooperativa, fundada por 16 famílias e hoje consolidada como uma das principais produtoras do país nos segmentos de vinhos finos, sucos de uva e coolers.
Segundo o presidente do Conselho de Administração, Renê Tonello, o lançamento simboliza a trajetória construída ao longo de quase um século, com base no cooperativismo e na valorização da produção local. Já o enólogo-chefe Nauro José Morbini destaca que as safras escolhidas foram favorecidas por condições climáticas positivas, refletindo na qualidade das uvas e no resultado final do blend.
Vinícola Aurora: perfil do Aurora 95 anos
No aspecto sensorial, o vinho apresenta coloração vermelho rubi intenso com reflexos alaranjados. No nariz, predominam notas de frutas negras, especiarias, frutos secos, além de nuances de chocolate e mentol. Em boca, mostra equilíbrio entre acidez e taninos macios, com corpo médio, boa estrutura e persistência prolongada.
Versátil, o Aurora 95 é indicado para acompanhar carnes grelhadas, churrascos, aves de sabor mais intenso, massas, risotos e pizzas com coberturas mais marcantes, além de queijos de média a alta intensidade.
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