A semana da quarta-feira de cinzas anuncia o término do carnaval e deixa aquela saudade dos festejos. O maior carnaval de trio elétrico do mundo é o de Salvador, onde neste ano cerca de 12 milhões de pessoas estiveram nas ruas da capital baiana. Entre moradores e turistas, muitos foliões aproveitaram para degustar o principal prato típico de Salvador, o acarajé.
Entre os mais famosos estão o da Dinha e o da Cira, que inclusive foram homenageadas neste ano em dos hits do carnaval na voz de Tomate e Timbalada. Nesta época, filas gigantescas são registradas nas barracas. Mas, para quem não esteve em Salvador e mora na região de Curitiba, um casal de baianos proporciona uma experiência soteropolitana em São José dos Pinhais.
O Acarajé da Nay, localizado no bairro Afonso Pena, oferece pratos da gastronomia baiana, com destaque para o famoso acarajé. Nay e o marido Alisson estão no Paraná há 12 anos e abriram o restaurante em 2022. Segundo o empresário, tudo começou na pandemia da Covid-19, quando o casal preparou a iguaria em casa e deu para um vizinho experimentar.
Impressionado com o sabor, o vizinho fez fotos e divulgou nas redes sociais. O sucesso do acarajé da Nay foi imediato e poucos meses depois, o casal inaugurou o ponto de vendas. Além do diferencial de ser preparado por baianos, os ingredientes usados são exportados da Bahia.
“A gente exporta a maioria dos ingredientes da Bahia. O camarão seco vem de Valença (BA). O azeite de Dendê é da Bahia também, no começa até tentamos usar o daqui, mas é diferente do nosso, ele ‘fumaça’ muito e amarga. As frutas são da Bahia também. Cajá, caju, graviola, cupuaçu, umbu e o jenipapo”, comentou Alisson Batista.
Enquanto Nay prepara os pratos na cozinha do restaurante, Alisson é o responsável pelo salão e por apresentar o cardápio para os clientes. O acarajé é disparado o prato mais procurado no estabelecimento. Além do tradicional bolinho, os empresários criaram a ‘Barca de Acarajé’, que está disponível em vários tamanhos.
A barca é composta por bolinhos de acarajé, preparados com feijão-fradinho, fritos no dendê, vatapá, caruru (preparado de quiabo), camarão seco e a famosa pimenta, que pode ser adicionada a gosto.
Além do Acarajé
O restaurante dos baianos em São José dos Pinhais não oferece apenas acarajé. Aliás, o ambiente é todo decorado, exaltando a experiência soteropolitana. Nas paredes, imagens do Pelourinho e da Igreja do Senhor do Bonfim. Também possuem quadros das frutas tradicionais, que podem ser degustadas em sucos frescos.
No sistema de som é claro que não poderia faltar o pagodão baiano e o axé. Na televisão é possível relembrar apresentações históricas da música baiana e se divertir com hits que marcaram as décadas de 1990 e 2000.
No cardápio, além do acarajé, os clientes podem saborear Abará, Mocotó com Bucho, Moqueca de camarão, de frutos do mar e de banana da terra, e aos sábados, a tradicional feijoada baiana.
Com o dendê e o axé nas veias, Nay e Alisson aproveitaram o carnaval deste ano em Salvador, por isso, para quem quiser aproveitar essas delícias em São José dos Pinhais, o restaurante retorna às atividades no dia 23 de fevereiro.
Dica do Becker
Local: Acarajé da Nay
Prato: Barca de Acarajé
Valor: R$ 80,00 (para três pessoas)
Endereço: R. Professor Thales de Souza e Silva, 1199 – Afonso Pena, São José dos Pinhais
Horário: Terça à sexta: das 17h às 22h.
Sábados: 11h30 às 22h.
Instagram: @acaraje_da.nay
Veja mais Dicas do Becker aqui.
