Leveza, aroma e especiarias na medida certa definem a experiência de verão no Le Mir Curitiba. A cozinha árabe da casa — premiada e fiel às tradições do Oriente Médio — aposta em pratos que unem frescor e intensidade de sabor, ideais para os dias mais quentes. Do clássico quibe cru às receitas menos conhecidas no Ocidente, como o Fatteh, o cardápio passeia por ingredientes e técnicas que atravessam gerações.
Ícone da culinária árabe, o Kibe Cru segue a tradição: carne bovina crua temperada com especiarias árabes e trigo libanês, finalizada com pétalas de cebola, hortelã fresca, rabanete, azeite libanês e páprica defumada. Sai por R$ 52,90.
A casa também apresenta a Carne Crua Mediterrânea, releitura do prato clássico que leva carne bovina crua temperada com especiarias árabes, cebola, cebolinha e hortelã fresca, finalizada com azeite libanês e páprica defumada. O valor é o mesmo da versão tradicional.
As coalhadas ganham destaque no cardápio, todas produzidas a partir da fermentação cuidadosamente assistida do leite de vaca. A Coalhada Seca Tradicional é finalizada com zaatar, pó de salsinha, gergelim preto, brotos e azeite de manjericão, ao preço de R$ 41,90. Já a Coalhada Seca Le Mir leva hortelã fresca e seca, farinha de kibe, cebola, cebolinha, nozes, além de salsinha e zaatar, por R$ 43,90.
Para quem prefere uma textura mais leve, a Coalhada Fresca combina pepino japonês, hortelã seca, amêndoas tostadas e páprica defumada, também por R$ 41,90. A principal diferença entre as versões está no preparo: enquanto a coalhada seca passa por um processo maior de desidratação, ficando mais firme e concentrada, a fresca mantém uma consistência mais fluida e delicada.
Entre as receitas menos conhecidas do público brasileiro está o Fatteh, prato tradicional do Egito e da região do Levante. A preparação reúne pão árabe crocante, carne desfiada, coalhada, tahine, grão-de-bico, alho e lascas de amêndoas. Servido com porção extra de pão árabe, para aproveitar o molho fresco e generoso, custa R$ 74,90.
Todos os pratos também estão disponíveis via delivery, pelo iFood.
Le Mir Comida Árabe – Curitiba
Endereço: Alameda Presidente Taunay, 533 – Bigorrilho, Curitiba – PR
Jantar: terça a sábado, das 19h às 23h
Almoço: sábado e domingo, do meio-dia às 15h
Reservas: (41) 99279-0994
Instagram: www.instagram.com/lemircuritiba/
iFood: www.ifood.com.br/delivery/curitiba-pr/le-mir-bigorrilho/dc19e266-9332-4cea-a430-0b100dde5b50
(com assessoria)
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