Jantar harmonizado no dia 28 de outubro destaca rótulos de Alain Brumont e a tradição da gastronomia francesa
O bistrô L’Épicerie realiza no dia 28 de outubro, a partir das 19h, mais uma edição da La Nuit du Vin, evento dedicado à harmonização entre vinhos e clássicos da culinária francesa. A noite será marcada por rótulos do produtor Alain Brumont, referência no sudoeste da França, e por um tinto de Cahors, região de origem da uva Malbec. A experiência é realizada em parceria com a importadora Decanter.
O menu de quatro tempos, servido ao valor de R$ 240 por pessoa mais serviço, começa com vol au vent de cogumelos em molho cremoso, acompanhado do branco La Gascogne d’Alain Brumont Gros Manseng e Sauvignon Blanc. Em seguida, o entrecôte sauce Bordeaux com legumes julienne será harmonizado com o La Gascogne d’Alain Brumont Tannat e Merlot.
No terceiro tempo, o mignon Roquefort com batatas gratinadas será servido com o Mission de Cena – Malbec, tinto produzido em Cahors. Para encerrar, o tradicional crème brûlée de baunilha acompanha o Alambre Moscatel de Setúbal, em uma combinação delicada e aromática.
Serviço
La Nuit du Vin – Jantar harmonizado
Data: 28 de outubro, às 19h
Valor: R$ 240 por pessoa + serviço
Local: L’Épicerie – Rua Fernando Simas, 340, Bigorrilho, Curitiba
Reservas: (41) 3044-4744 / (41) 9 9698-6390
Site: www.lepicerie.com.br
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