Por Simone Meirelles, editora do Comer e Curtir
A primavera chegou à mesa da pizzaria Piola. O restaurante apresentou seu novo menu de Primavera em um jantar especial harmonizado com vinhos da paranaense Vinícola Legado, referência em qualidade. Entre as novidades, gostei especialmente da pizza Lodi, que une o sabor das berinjelas à parmegiana e queijo de cabra (que eu amo). Porém, todos os pratos mostraram personalidade e leveza.
Para além das pizzas, a Piola tem um cardápio de pratos italianos que inclui bruschettas, saladas, massas e risotos. Neste novo menu, conhecemos duas entradas abriram o jantar de forma deliciosa: o Vialattea & Focaccia Naturalle, com burrata, carpaccio, geleia artesanal de pimenta e pesto de manjericão (R$ 92) e a salada Gabrieli (R$ 64) , preparada com mix de folhas, lâminas de pera, nozes caramelizadas, queijo brie e molho de iogurte.
Nos principais, dois destaques: a já citada pizza Lodi (R$ 88), com berinjelas à parmegiana (assadas em forno a lenha), queijo de cabra e lascas de presunto Parma crocante, e o risoto Sardegna (R$ 92), que combina alcachofras, queijo de cabra cremoso, redução de uvas Crimson e folhas crocantes de sálvia.
Para fechar, o clássico italiano Zabaglione alla Piola (R$ 34), um saboroso creme de gemas e açúcar demerara preparado com vinho do Porto Ruby, servido sobre geleia de frutas vermelhas. Final perfeito para um jantar muito especial. Acompanhamos com brancos Sfizio Fiano 2022 e Sapienza Viognier 2021 e com o laranja Sfizio Fiano all’Antica 2021, todos da Legado.
Se quiser conhecer mais do cardápio, recomendo o saboroso Gnocchi Pangrattato, com molho 4 queijos (muçarela, queijo brie, parmesão e gorgonzola), coberto por uma deliciosa farofa de pão artesanal bem crocante com especiarias (R$ 79.00).
O novo menu é uma bela forma de celebrar a estação e vale a visita.
A Piola fica na Alameda Dom Pedro II, 105 – Batel, em Curitiba.
Funciona de segunda a domingo, das 18h às 23 horas. Reservas e informações: (41) 98516-9206.
- Preços em outubro/2025, sujeitos a alterações
Leia outras matérias sobre menu de primavera aqui.
Para novidades, siga o Comer e Curtir no Instagram
