A Vinícola Aurora apresenta o Aurora Laranja, um rótulo de produção limitada que resgata uma das formas mais antigas de elaboração de vinhos. O lançamento estará disponível apenas no e-commerce e nas lojas próprias da cooperativa, com preço médio de R\$ 120.
O vinho laranja, conhecido tecnicamente como “vinho branco macerado”, é produzido a partir de uvas brancas que fermentam junto com as cascas – método semelhante ao usado na vinificação dos tintos. O processo confere intensidade de cor, aromas complexos e estrutura diferenciada.
Para este rótulo, a Aurora utilizou a variedade Viognier da safra 2024, submetida a cerca de seis meses de maceração. O resultado é um vinho de tonalidade amarelo-âmbar, com aromas que remetem a ervas, chás e frutos secos, além de textura encorpada e leve adstringência, características pouco usuais em vinhos brancos.
“O Aurora Laranja é um projeto que vinha sendo desenvolvido há alguns anos e chega ao mercado com o padrão de qualidade que buscamos. É uma experiência única, que une tradição ancestral e tecnologia moderna”, afirma o enólogo Christian Bernardi, responsável pela área de Pesquisa e Desenvolvimento da vinícola.
Foram elaboradas apenas 7 mil garrafas, todas numeradas, reforçando o caráter exclusivo do rótulo. Segundo o diretor de Marketing e Vendas, Rodrigo Valerio, o lançamento reafirma o compromisso da cooperativa em inovar sem abrir mão da tradição, resgatando práticas ancestrais e reinterpretando-as com a visão contemporânea da Aurora.
Na produção, ao contrário dos vinhos brancos tradicionais – que ficam em contato com as cascas por poucas horas –, o mosto fermenta junto a elas por um período prolongado. Esse contato libera compostos como os taninos, responsáveis por dar mais corpo e complexidade à bebida.
“Não existe uma fórmula única para esse estilo. Cada enólogo pode escolher a variedade de uva, o tempo de maceração e a técnica, criando vinhos de personalidade própria”, completa Bernardi.
Disponível a partir de 22 de setembro, o Aurora Laranja se soma ao portfólio da vinícola como um rótulo singular, pensado para consumidores que buscam novas experiências no universo do vinho.
Quer comprar o Aurora Laranja? Aqui o link para o e-commerce da Vinícola Aurora.
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