Na próxima terça-feira, dia 25 de março, o bistrô francês L’Épicerie vai promover mais uma edição da sua La Nuit du Vin. Para este mês, vinhos de regiões diversas da Espanha e um colheita tardia brasileiro, da importadora Decanter, farão par com clássicos e releituras da culinária francesa. O jantar começa a partir das 19h e terá o valor de R$ 215 por pessoa, mais serviço.
Para iniciar o jantar, a entrada será um Vol-au-vent de Pescada Amarela e Camarão, com molho cremoso de tomate. O branco espanhol da região de La Mancha, Artero Branco, elaborado com Macabeo e Verdejo, vai escoltar esta harmonização.
O primeiro prato será o tradicional, Boeuf Bourguignon, uma carne cozida no molho de vinho tinto, com batatas, cenouras, cebolas caramelizadas e cogumelos paris, servido com o primeiro tinto da noite, um Garnacha de Castilla- La Mancha, Legado Muñoz 2020.
Como prato principal da La Nuit du Vin, Tournedos Roquefort, filé mignon alto grelhado ao molho de Roquefort, servido com batatas gratinadas. O tinto da Rioja elaborado com Tempranillo e Viura, Luis Cañas 2023, vai acompanhar o prato protagonista do jantar.
Para fechar a noite, uma releitura de um clássico. Crème brûlée de maracujá harmonizado com o vinho de colheita tardia, Miolo Late Harvest 2018.
O menu harmonizado La Nuit du Vin tem o custo de R$ 215 por pessoa + serviço. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
SERVIÇO:
La Nuit du Vin no L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390
Valor: R$ 215 por pessoa + serviço
Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/
Instagram: @lepiceriecuritiba
(com assessoria)
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