Nem sempre é preciso atravessar o oceano para conhecer novos sabores. Desde 2016, o Brimo’s Cozinha Árabe apresenta a Paranaguá uma culinária libanesa cheia de história, herança familiar e ingredientes que vêm direto do Oriente Médio. Um restaurante que começou com um simples hommus e hoje celebra quase uma década como referência na região.
As raízes libanesas que deram origem ao Brimos
O Brimo’s foi inaugurado em 2016, mas a história começa bem antes, lá em 2013, quando Faissal, então com 22 anos, aprendeu a preparar seu primeiro prato: o clássico hommus, uma pasta árabe feita de grão-de-bico, tahine (pasta de gergelim), azeite, limão e alho. Foi nesse momento que surgiu o desejo de apresentar a culinária libanesa aos parnanguaras.
A cozinha do Brimo’s carrega o sabor da família: receitas da mãe, Zahia (a famosa Zuzo), da avó e das viagens ao Líbano, sempre respeitando as raízes e trazendo adaptações que preservam a essência da comida árabe.
Autenticidade em cada detalhe
O Brimo’s é reconhecido por oferecer uma gastronomia libanesa autêntica, feita com ingredientes importados diretamente do Líbano.
Entre os diferenciais estão o melado de romã e o sumak, tempero típico usado no tradicional fatoushe extraído da planta Rhus coriaria, que é encontrada no sul da Europa, Ásia Ocidental e Norte da África. Esses cuidados garantem aromas e sabores que dificilmente encontramos em outros lugares.
Hoje, o cardápio conta com mais de 30 pratos e um dos grandes destaques é a sfiha de carne, feita com a receita da mãe de Faissal.
Um restaurante árabe para todos os gostos
Quando abriu suas portas, o Brimo’s se tornou o segundo restaurante árabe de Paranaguá, mas desde o início trouxe uma proposta totalmente diferente: unir o sabor caseiro libanês com a versatilidade que o público local busca.
O cardápio atende dois perfis de clientes: quem quer algo rápido e prático, como shawarma ou sfihas e quem deseja uma experiência mais completa, com pratos tradicionais como hommus e kibe cru.
Ambiente que transporta ao Líbano
Além do sabor, o Brimo’s aposta em um ambiente que remete à cultura libanesa. As músicas e os tapetes vindos do Líbano reforçam essa identidade e aproximam o público do Oriente Médio.
Se você busca experimentar a verdadeira culinária libanesa, o Brimo’s é parada obrigatória!
E aí, curtiu a dica?!
📍Rua Maneco Viana, 211 – Paranaguá/PR
🕢Todos os dias das 18h30 às 23h
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Crédito das fotos: Duda Lobo e acervo Brimo’s Cozinha Árabe
