Por Simone Meirelles
O Malauí Restaurante me conquistou assim que entrei. O ambiente é acolhedor, moderno sem exageros, com aquela atmosfera leve que faz a gente querer ficar mais tempo. O atendimento segue o mesmo ritmo: atencioso, gentil e cheio de cuidado, daqueles que tornam a experiência realmente agradável. E a comida, preciso dizer, superou minhas expectativas.
O cardápio sazonal traz seis novas criações que seguem a proposta da casa de unir ingredientes orgânicos, apresentações sofisticadas e um equilíbrio delicioso entre saúde e sabor. Há releituras criativas de clássicos, como o espaguete carbonara feito com massa artesanal, gemas e bacon crocante. Provei e gostei bastante. É saudável, no conceito de pouca gordura e sal? Talvez não, pela presença do bacon, mas é feito com ótimos ingredientes, em quantidades equilibradas. Entendo que o restaurante deve ter opções para clientes que buscam também um sabor tradicional. Outro destaque do menu é o risoto de tomate finalizado com burrata cremosa e pesto de manjericão.
Entre as novidades, gostei especialmente do carpaccio, que veio em lâminas delicadas de carne com molho de mostarda e mel, rúcula e parmesão capa preta — combinação simples e perfeita. Outra pedida que me surpreendeu foi o trio árabe, com quibe assado, homus, babaganush e coalhada, servido com pão árabe quentinho. Pedimos também o sanduíche de frango, com pão brioche, frango empanado na panko, maionese de beterraba, cebola roxa e vinagrete de manjericão. Uma delícia!
Aos sábados, o Malauí também apresenta uma versão própria da feijoada, preparada com carne seca, paio e lombo suíno, acompanhados por guarnições que ressaltam ingredientes frescos e nutritivos, sem abrir mão da essência do prato. O restaurante oferece ainda ótimos drinks. A cheesecake vegana de frutas vermelhas é imperdível, sem açúcar e com muito sabor.
Em resumo: de forma competente, o Malauí entrega pratos bem executados, ambiente agradável e um atendimento que deixa vontade de voltar. Fica na Rua Teixeira Coelho, 350, no Batel. Abre de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 17h às 22h, e aos sábados, das 11h30 às 22h. Informações e reservas pelo WhatsApp (41) 98779-7382 ou no Instagram @malauirestaurante.
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