Gastronomia, cultura ferroviária e cervejas artesanais, três temas tão ricos como apaixonantes, se reúnem no evento “Gastronomia sobre trilhos”, que a Bodebrown e a Serra Verde Express realizam no dia 3 de maio, às 20h, na Estação Rodoferroviária de Curitiba. A programação traz mini passeio de trem e jantar temático inspirado na culinária belga, harmonizado com cervejas da Bodebrown. Entre elas, o mais novo lançamento da premiada cervejaria curitibana, a Ferrovia Curitiba-Paranaguá 140 anos.
O valor do jantar, incluindo a harmonização com cervejas da Bodebrown, é de R$ 389 por pessoa. Ingressos podem ser adquiridos no seguinte link: https://www.serraverdeexpress.
Gastronomia sobre Trilhos é mais uma ação colaborativa da Bodebrown com a Serra Verde Express, que juntas, realizam há mais de 10 anos o já consagrado Beertrain. Agora, com o “Gastronomia sobre trilhos”, as duas marcas querem oferecer mais do que um jantar, uma experiência completa ao público.
Cerveja, história e ferrovia na Gastronomia sobre trilhos
O evento Gastronomia sobre Trilhos começa com uma recepção ao som de jazz e degustação da cerveja FruttiSour. Em seguida, os passageiros embarcam no trem da Serra Verde para um mini tour de trem. A bordo, serão servidos queijos e frutas secas, harmonizados com um segundo rótulo, a Blanche de Curitiba.
Na volta, uma estrutura especial montada na plataforma recebe o jantar harmonizado, que celebra a cultura da Bélgica, um dos principais países produtores de grandes cervejas artesanais. Como prato principal, será apresentado o Carbonade Flamande, um ensopado de carne bovina cozido na cerveja que está entre as instituições gastronômicas belgas. Com um sabor marcante, tradicionalmente é acompanhado por batatas fritas. Será seguido pela sobremesa Cocada artesanal.
Nas taças do jantar Gastronomia sobre Trilhos, quem estrelará a noite é a cerveja que a Bodebrown criou em parceria com a Serra Verde Express para comemorar os 140 anos da ferrovia Curitiba-Paranaguá. A novidade resgata o estilo Grisette e tem como diferencial o toque de mosto de uvas brancas, flertando com o mundo dos vinhos.
Grisette é um tipo de cerveja originário da região da Valônia, no sul da Bélgica, e ficou conhecida como a cerveja dos mineradores e metalúrgicos. “Na época, século XIX, a indústria ferroviária passava por grande expansão e aquela região belga era um dos epicentros da indústria dedicada aos trens e estrutura das estradas de ferro. Na construção da ferrovia Curitiba-Paranaguá, boa parte das pontes e viadutos de aço veio da Bélgica. Então resgatamos esta ligação história para criar a cerveja”, conta o CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti.
“O nome grisette também tem uma história interessante: como os mineiros geralmente estavam cobertos de fuligem cinza, a cerveja que eles costumavam beber acabou sendo
apelidada de ‘grisette’, que significa acinzentada em francês”, completa o cervejeiro. “Nossa receita tem 6,1% de álcool e traz 20% de mosto de uvas sauvignon Blanc”.
Sobre a Bodebrown
Sediada em Curitiba, a Bodebrown é uma das cervejarias artesanais mais reconhecidas na América do Sul, tendo sido premiada na Europa, Austrália e Américas, além do Brasil. No total, conta com mais de 150 prêmios nacionais e internacionais. Também é uma cervejaria-escola e já formou mais de sete mil alunos como cervejeiros artesanais desde sua fundação, em 2009.
Sobre a Serra Verde Express:
Sediada em Curitiba, a Serra Verde Express é a empresa que detém a concessão do trem turístico que realiza o percurso na ferrovia Paranaguá-Curitiba. Responsável por coordenar os passeios ferroviários há 27 anos, a Serra Verde Express é a maior companhia do ramo de serviços de receptivo de viagem de Curitiba e do Litoral Paranaense. Os serviços receptivos da Serra Verde Express são completos e incluem transfer, hospedagem, city tour, excursões e ingressos, com acompanhamento de profissionais altamente treinados e capacitados.
Serviço:
Gastronomia Sobre Trilhos – Jantar harmonizado com cervejas artesanais
Data: 3 de maio de 2025
Hora: 20h
Endereço: Plataforma de Embarque da Serra Verde Express, na Rodoferroviária de Curitiba
Preço: R$ 389 por pessoa. Ingressos à venda no link: https://www.serraverdeexpress.
(com assessoria)
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