O clássico pão com bolinho, um dos símbolos da gastronomia curitibana, ganha novas versões no 23º Festival de Pão com Bolinho, promovido pela Curitiba Honesta. O evento acontece até 25 de novembro em 32 endereços da cidade, com preço único de R$ 25 por sanduíche.
Mais do que uma celebração ao sanduíche mais querido da capital paranaense, esta edição marca um número expressivo: é o 60º festival realizado pela Curitiba Honesta desde 2012. “É uma conquista icônica e importante. Temos muito orgulho de ajudar a construir a identidade gastronômica de Curitiba com o Festival de Carne de Onça e o Festival de Pão com Bolinho”, destaca Sérgio Medeiros, diretor da empresa.
Novas receitas de Pão com Bolinho
As criações desta edição prometem surpreender. Entre as receitas, há o bolinho de bacalhau com maionese de azeitonas pretas; o blend de carne bovina e linguiça Blumenau com queijo prato e maionese artesanal de alho; e o criativo bolinho de barreado com maionese de banana-da-terra defumada, servido em pão de erva-mate de fermentação natural. Tem ainda o bolinho de carne ucraniano com requeijão de nata, farofa de Cracóvia, raiz-forte com beterraba e pepino azedo, além do sanduíche com bolinho de eisbein defumado, chucrute, relish de pepino, rúcula e maionese artesanal. O público vegano também tem vez com um bolinho de grão-de-bico ou proteína de soja.
Entre os participantes desta edição estão o 911 Diner Restaurante, A Ostra Bêbada, Armazém Santa Ana, Arau Gastrobar, Barbaran, Barbarella Bakery, Bom Scotch, Burger Beast (arena e feiras), Burguer Bar (Juvevê e Xaxim), Canabenta, Capi Bar, Chamaa Gastrobar, Charles Burguer, Da Bére Bar, Dr. Costilla, Essen Biergarten, Janaíno Vegan (Largo da Ordem e São Francisco), Meia Boca – Comida de Balcão, Mercearia Fantinato, Ninki Pastelaria (Mercado Municipal), Nosso Boteco, Panificadora Aquarius, Quermesse (Bom Retiro e Ecoville), Restaurante Imperial, Sallumer, Silzeus Bar, Trattoria Dallarmi e Ukra Bar.
A lista completa de endereços e receitas está disponível no site da Curitiba Honesta. O festival tem patrocínio da Gold Food Service e apoio da Abrasel e da Prefeitura de Curitiba, por meio do Instituto Municipal de Turismo e do programa Partiu Curitiba.
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