Por Simone Meirelles, editora do Comer e Curtir
O enólogo português Rui Veladas, da vinícola Carmim, esteve em Curitiba para apresentar a nova safra do Garrafeira dos Sócios 2021, o vinho mais emblemático da marca. A visita ao Brasil marcou o reencontro da Carmim com o público curitibano, reforçando a relação histórica da vinícola com o mercado nacional. Em um almoço na importadora Porto a Porto, fizemos uma degustação vertical do Garrafeira, com safras 2012, 2017, 2019 e 2021.
Além da apresentação do novo Garrafeira, Rui Veladas adiantou alguns lançamentos da Carmim previstos para os próximos meses. Entre eles, um Grande Reserva nas versões branco e tinto, que deve chegar ao mercado ainda este ano sob o selo da marca Monsaraz, e um projeto especial com vinhas antigas do final dos anos 1970 e início dos 1980. “Queremos registrar a memória dessas vinhas, como uma fotografia analógica do que elas ainda podem nos oferecer”, revelou. Os primeiros vinhos desse trabalho — branco e rosé — devem ser lançados até o início de 2026, enquanto o tinto deve chegar mais adiante.
Garrafeira dos Sócios
Foi desse mosaico de terroirs que nasceu o Garrafeira dos Sócios, criado originalmente na safra de 1982 como um presente aos cooperados, símbolo da excelência alcançada em cada colheita. “A ideia era distribuir o melhor da safra, não em valor econômico, mas em forma líquida — o vinho que representava a nata da colheita”, relembra Veladas. O sucesso foi imediato, e o vinho passou a ser produzido apenas em anos excepcionais, sempre com o compromisso de refletir a autenticidade e a grandeza do Alentejo.
A safra 2021, lançada agora no Brasil, mantém essa filosofia. “Não fazemos o Garrafeira todos os anos. Só quando temos absoluta confiança na qualidade. Curiosamente, as melhores colheitas costumam ser em anos ímpares”, comentou o enólogo, entre risos.
Todo ano, a bebida é submetida a provas regulares durante a fermentação,
sendo que os melhores lotes são identificados e separados para dar origem ao
vinho. As uvas utilizadas são as castas tradicionais do Alentejo, sendo que a
base é formada pelas tintas Alicante Bouschet e Aragonês, às vezes
misturadas com Trincadeira e Cabernet Sauvignon.
O Reguengos Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo é um vinho complexo e
elegante com aromas de fruta preta, passas e baunilha. Em boca, é encorpado,
robusto, com boa acidez, taninos finos e abundantes, final longo, equilibrado. Amadureceu 18 meses em barrica de carvalho francês e, em seguida,
repousou em garrafa durante, pelo menos, um ano. Tem potencial de guarda
de 20 a 30 anos. É ideal para acompanhar carne de cordeiro, carnes grelhadas
ou assadas e queijos de cura.
Sobre a Carmim
Fundada em 1971 na região de Reguengos de Monsaraz, no Alentejo, a Carmim nasceu com o propósito de dar identidade e consistência aos vinhos finos da região. “A Carmim faz parte da própria história do Alentejo. Fomos a última das cinco grandes estruturas de vinificação a ser criada, e nossa primeira vindima, em 1972, marcou o início de uma nova era para os vinhos alentejanos”, contou Veladas. Hoje, a cooperativa reúne cerca de 380 viticultores responsáveis por 3.000 hectares de vinhedos — a maior área de vinha associada a uma única adega em Portugal.
Essa estrutura cooperativa, segundo o enólogo, é uma das forças da Carmim. “Temos resiliência econômica e vínica. Como as vinhas estão distribuídas em diferentes solos e manejadas de maneiras diversas, mesmo em anos desafiadores conseguimos garantir uvas de excelente qualidade”, explicou. As vinhas concentram-se num raio de 15 quilômetros em torno de Reguengos, com uma impressionante diversidade de 33 castas — entre elas a Trincadeira, que se expressa de forma distinta conforme o tipo de solo e o microclima.
Com meio século de história, a Carmim segue como um dos grandes nomes do Alentejo, símbolo de cooperação e qualidade. Em Curitiba, o enólogo reforçou o que há de mais essencial na filosofia da vinícola: o equilíbrio entre tradição, respeito à terra e constante renovação — virtudes que o Garrafeira dos Sócios continua a expressar, safra após safra.
Confira fotos do lançamento do Garrafeira com Rui Veladas aqui.
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