Representante na telinha! O reality MasterChef Confeitaria, da Band, estreou a nova temporada na última terça-feira (8) e entre os 14 participantes conta com dois chefs ligados a Curitiba. A curitibana Aline Gonçalves é chef de pâtisserie do Qoya Hotel, já o chef Johnlee Francis Steinsack é gaúcho, de Caxias do Sul, porém, proprietário de uma das confeitarias mais renomadas da capital paranaense, a Délices de Sucre.
Com duas unidades em Curitiba, a confeitaria Délices de Sucre já conquistou diversos prêmios e é conhecida pelos sabores autorais e pela delicadeza dos doces finos. No cardápio, além de tortas e bolos, estão eclairs, gâteaux, rocamboles, brownies, Crème Brûlée, docinhos e opções salgadas.
Ao chegar na Délices de Sucre os clientes encontram um ambiente aconchegante e uma vitrine temática que surpreende. Os doces, perfeitamente alinhados, chamam a atenção pela delicadeza e pelo cuidado com os detalhes, principalmente os entremets. Para completar o charme da confeitaria, o clima francês está em vários lugares, o que transforma a visita em uma verdadeira experiência gastronômica que combina a técnica francesa com a identidade brasileira.
Entre os doces mais procurados está o bolo Pucón, que combina massa folhada, doce de leite, massa de baunilha, creme três leites, compota de framboesa, framboesas in natura e uma cobertura de três leites com suspiros. O pedaço de aproximadamente 200g é vendido por R$ 23,95.
Outro destaque da confeitaria é o encanto das Éclairs. Com uma variedade de sabores, entre as mais procuradas está a queridinha de Crème Brûlée. Feita com massa choux recheada com creme de baunilha bourbon e cobertura de caramelo crocante de açúcar, a unidade é vendida a R$ 16,50.
Conhecida pelos sabores autorais, também se destaca o doce que mistura os sabores mais procurados: a Éclair Pucón. O doce tem a leveza do éclair e o sabor inconfundível que combina doce de leite, framboesa e creme três leites. Esta sobremesa está no cardápio com o valor de R$ 17,50.
Com uma variedade de sabores, a vitrine temática varia e os clientes são surpreendidos com novidades a cada visita.
Délices de Sucre: doces dignos de mezanino
Os doces da Délices de Sucre são assinados pelo chef confeiteiro Johnlee, que impressionou os jurados Érick Jacquin, Helena Rizzo e Diego Lozano, logo no primeiro episódio. Com uma sobremesa de bolo de tapioca, pralinê de castanha-do-Pará e macron de coco, o chef garantiu um lugar entre os melhores e subiu para o mezanino.
Entretanto, não apenas os jurados do MasterChef Confeitaria que poderão provar as delícias preparadas por Johnlee. Com a abertura da segunda loja em Curitiba – em 2024, os moradores da região podem conhecer mais sobre o trabalho do chef e os sabores que prometem conquistar o Brasil nas unidades localizadas no Batel e no Juvevê.
As duas lojas funcionam todos os dias, veja os horários: segunda a sábado e feriados, das 10h às 19h30; domingos das 10h às 18h30.
Dica do Gui Becker
Doces: Éclair Pucón
Valor: R$ 17,50
Local: Délices de Sucre
Endereço: Rua Emiliano Perneta, 952 – Batel, Curitiba
Rua Simão Bolivar, 628 – Juvevê, Curitiba
Instagram: @delicesdesucre
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