Por Simone Meirelles
A importadora Porto a Porto promoveu na última semana um almoço bem especial só com produtos da Paganini Gastronomia. Quem comandou a cozinha foi a chef Kika Marder, embaixadora da marca italiana, que promoveu uma aula-show e finalizou os pratos diante dos convidados.
Além de petiscos da Paganini como azeitonas temperadas e alcachofras em conserva como entrada, provamos o saboroso Penne alla Vodka , uma receita surpreendente em que o molho de tomate ganha creme de leite, pimenta calabresa e bastante vodka. Já o Papardelle com Pesto alla Trapanese juntou um pesto de manjericão fresco, nozes e um toque de polpa de tomate. A sobremesa, mais que especial, foi feita com morangos, açúcar, manjericão fresco e aceto balsâmico.
É muito bacana constatar como é possível criar pratos deliciosos a partir de ingredientes simples, mas de qualidade, como o tomate pelati, azeite de oliva extravirgem, ervas frescas e uma boa massa.
Harmonizamos os pratos com dois novos vinhos do portfólio da importadora, vindos da Nova Zelândia, o Castlebrae Pinot Noir e o Castlebrae Sauvignon Blanc.
Não é preciso mais nada para um almoço incrível.
Veja aqui a receita do Penne alla Vodka da Paganini
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