A expansão do ParkShopping Barigui, inaugurada no final de 2024, trouxe algumas novas marcas de gastronomia para Curitiba. Uma delas é destaque: o Jun Sakamoto Casual, empreendimento do premiado chef Jun Sakamoto, detentor de uma estrela Michelin, de São Paulo. A proposta é uma casa com um cardápio de valores mais acessíveis (em São Paulo, o menu degustação do chef tem valor médio de R$ 800 por pessoa, com apenas oito lugares), mas a mesma qualidade de ingredientes e processos.
Com capacidade para 88 pessoas, o Jun Sakamoto Casual tem um cardápio despretensioso e caprichado. Há diferentes combinações de sushis (nenhum com cream cheese) e sashimis (com peixes selecionados), yakiniku (o churrasco japonês), yakisobas (de carne, frango, camarão ou legumes) com valores a partir de R$ 129 nos pratos principais.
Os pratos quentes completos, ou teishoku , merecem uma atenção especial. São opções que já vêm com acompanhamentos e apesar de serem indicados como individuais, podem servir duas pessoas, a partir de R$ 89. Recomendo provar o tonkatsu, carne suína empanada, muito saborosa, com salada de repolho e molho especial. Ou o tempurá misto de vegetais e camarões, bem sequinho. Os pratos vêm com arroz (gohan), missoshiru (sopa de missô), bolinhos de peixe e conserva de vegetais. Aliás, tenho que destacar o missoshiru, que com uma rodela de limão ganha um toque de acidez perfeito. Tive que repetir, porque amei! Esta sobremesa também é imperdível: sorbet de maçã verde com geleia de saquê, combinação perfeita de sabores.
Jun Sakamoto explica que a escolha de Curitiba para receber o Casual foi pensada em torno de alguns fatores: a receptividade e o momento do shopping e o perfil do consumidor curitibano, que tem uma cultura refinada. “A culinária quente vem crescendo entre os apaixonados pela gastronomia japonesa. Por isso, temos nossos teishokus com muita qualidade para atingir esse público, que já entende essa proposta”, diz ele.
Em Curitiba, o restaurante é comandado pelo diretor de operações e marketing, Lucas Oliveira. A ideia é ter Sakamoto periodicamente por aqui. Além do restaurante exclusivo, o chef tem mais duas casas em São Paulo, uma no modelo casual e uma estilo box.
Informações no Instagram @junsakamotocasual.
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*preços em dezembro/2025.
