Rende de 6 a 10 Maçãs dependo do tamanho
Tempo de preparo 2 horas.
Autoria da receita: St. Marche
Cheesecake na Maçã com caramelo salgado
INGREDIENTES
600g de creamcheese
1 lata de leite condensado
1/2 envelope de gelatina incolor
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de creme de leite fresco
1 pitada de sal
6 Maçãs
Suco de 1 limão
1/3 de xicara de chá de açúcar
1 colher de chá de canela
150g de noz pecan picada
MODO DE PREPARO
Comece cortando as tampas das maçãs e retirando a poupa delicadamente para não furar.
Retire as sementes e pique a maçã, junte o suco de limão, o açúcar, a canela e leve ao fogo baixo por 15 min e reserve.
No liquidificador bata creamcheese, o leite condensado e gelatina já hidratada conforme a embalagem. Encha as maçãs com o creme e leve para gelar por 6 horas.
Numa panela coloque o açúcar e deixe caramelizar, desligue o fogo, junte a manteiga e mexa bem. Acrescente o creme de leite e o sal e mexa até ficar homogêneo.
Na hora de servir coloque o recheio de maçã por cima da cheesecake, cubra com a noz pecan picada e finalize com a calda de caramelo salgado.
