Um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba, o Oriente Árabe completa 60 anos neste mês de novembro. Com um cardápio diversificado, com especialidades quentes e frias, grelhados e petiscos, o empreendimento preparou um presente para os clientes. Para celebrar as seis décadas na capital, quem adquirir um prato principal ganha uma fatia do bolo Basbousa, um doce típico do Oriente Médio.
Entretanto, para representar o bolo especial dos 60 anos, a receita escolhida passou por um desafio. Tudo começou quando o empresário Fernando Portella teve a ideia de criar um novo doce, respeitando as tradições árabes, para compartilhar com os clientes.
Em parceria com o Senac, alunos do curso de confeitaria fizeram uma imersão no restaurante Oriente Árabe e receberam o desafio do Projeto Integrador, de reinterpretaram doces tradicionais do Oriente Médio com ingredientes brasileiros e paranaenses. A proposta contou com a supervisão da instrutora da turma, Celizet Albertini Kamei, que acompanhou as receitas e orientou os estudantes.
Entre as criações da turma, a Basbousa — bolo de semolina embebido em calda, típico do Oriente Médio — ganhou uma versão especial pelas mãos do aluno João Henrique Kuroski com recheio de tangerina, camomila e erva-doce, inspirada na história do restaurante e escolhida para representar este momento especial de celebração dos 60 anos do Oriente Árabe.
“Ficamos muito felizes em ver o entusiasmo e o talento dos alunos do Senac ao reinterpretarem a confeitaria árabe. A sobremesa escolhida traduz perfeitamente o espírito do Oriente Árabe: respeito à tradição com um toque de inovação. É uma forma doce de comemorarmos nossos 60 anos junto com nossos clientes”, destaca Fernando Portella.
Para os clientes do Oriente Árabe, o bolo servido até 10 de dezembro é preparado com a receita original.
Rodízio no Oriente Árabe
Entre as opções do menu do Oriente Árabe está o rodízio, que é composto por 20 pratos tradicionais. A opção está disponível de terça a sábado, das 11h às 22h, e nos domingos das 11h às 14h30. Veja o que está incluso no rodízio:
- Kibe cru
- Tabule
- Hommus
- Babaganuch
- Coalhada seca
- Salada
- Kibe frito
- Sfiha
- Falafel
- Pão Árabe
- Kafta assada
- Cordeiro
- Michui de frango
- Michui de carne
- Charuto de repolho
- Charuto de parreira
- Abobrinha recheada
- Arroz com lentilhas
- Arroz com aletria
A experiência no Oriente Árabe inclui a decoração, o tempero tradicional e os cuidados com cada detalhe dos administradores. Localizado no São Francisco, as janelas do restaurante possuem uma vista exuberante da praça Garibaldi e do encantador Relógio das Flores. Além disso, todos os sábados ocorrem apresentações de dança do ventre.
Dica do Gui Becker
Experiência: Rodízio no Oriente Árabe
Valor: R$ 120 (segunda a sexta)
Local: Oriente Árabe
Endereço: Rua Kellers, 95 – São Francisco, Curitiba
Instagram: @orientearabecwb
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